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    重慶哪家老火鍋最正宗?為了吃到這家火鍋我足足排了3小時!
    • 更新時間: 2018-10-16
    • 編輯:小A
    • 來源:互聯網

    最近重慶連續下了幾天的雨,氣溫驟降,天氣一降溫小編馬上想到了吃火鍋,大家圍坐在一起,熱熱鬧鬧的吃完,整個人都溫暖了。作為重慶火鍋迷, 小編今天就要來給大家推薦一家地道的老火鍋——情滿山城老火鍋,為了吃這家火鍋小編可以說是整整派了3個小時隊。 

     

    【鍋底】

    分為微辣、中辣、特辣三種,作為一名地道的重慶人火鍋當然是選擇最霸道的特辣,如果說紅樓夢中的王熙鳳的最大特點是“未見其人,先聞其聲”,那么情滿山城老火鍋就是典型的“未見其鍋,先聞其味”。

    紅油湯底一上來的架勢有些驚人,紅彤彤一片的辣椒、花椒、紅油。火鍋湯底香,辣鍋味道足,吃得出正宗牛油味。用筷子粘一點湯汁,第一口沒什么感覺,到后面越吃吃辣,越吃越香!

    【各色配菜】

    極品毛肚:

    毛肚是火鍋必點角色,情滿山城火鍋提供的毛肚都是當天先殺供應,超大片鮮毛肚絨毛粗壯,富有彈性,放入鍋底七上八下煮15秒,一定要趕緊吃。配上香油蒜泥,輕輕一蘸,味濃氣香~整片入口,嘴巴整個都會給填滿!就一個字,爽!

    九尺鵝腸:

    碗底盛著碎冰,保證了鵝腸的鮮。鵝腸晶瑩剔透,粉粉嫩嫩的色澤看上去超級誘人,好像可以掐出水來。情滿山城老火鍋的鵝腸不僅新鮮而且肥厚,上上下下涮燙8秒時口感最佳。卷曲的鵝腸入口脆嫩,好脆爽好喜歡!

    火焰牛肉:這菜真的是對得起這個名字!辣么多辣椒,把牛肉埋得嚴嚴實實的!就因為辣椒把牛肉都藏起來了,所以才可以辣得飛起嗎?真的不是一般的味覺刺激,爽!

    手工蝦滑:純手工制作的蝦滑 蝦肉質感爆強!顆粒感十足,粒粒彈牙、拳拳到肉,齒間摩擦,打開外皮的滑嫩,不需要過分探尋就能將蝦肉收入口中,海的味道撲面而來。

    現炸酥肉:看著這金黃的外表,上面灑滿了細小的孜然、辣椒粉等配料,光是看著就幸福滿滿啊。咬上一口,外殼的酥、肉的細嫩再配合辣椒粉刺激著味蕾,那感覺欲罷不能啊。

    調料:這個就是情滿山城特有的火鍋油碟喔,自己先去調料臺弄自己喜歡的口味(推薦耗油、香菜、白芝麻),再加把一整瓶油碟倒入調料里面,配上辣湯里煮出來的美食,想想都要流口水了呢~

    全家福:看著滿滿的一桌,喔~~這感覺,只能用爽來表達了!

    吃完火鍋離開時已經九點多了。如果你也想去吃吃正宗的重慶火鍋,就來情滿山城吧。個人建議下午五點左右就要到店,不然那長時間的等待確實也很不容易。 

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