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    烤魚利潤怎么樣
    • 更新時間: 2018-11-07
    • 編輯:快馬大勇
    • 來源:快馬加盟網

    魚肉的營養價值很高,即可美容養顏,又富含多種人體所需微量元素,有助于人體健康。而烤魚作為烹飪魚的一種方法,將魚和多種食材相結合,經過烤和燉之后,香氣四溢、口味豐富,更是眾多消費者的最愛。因此在廣闊的市場需求下,烤魚店數量越來越多。但是這些烤魚店真的賺錢嗎?因為在一些小店里面,烤魚才賣25元一份。

    錢肯定是會賺的,天下有哪個老板愿意做虧本生意?25元錢一條的烤魚,一般都是一斤左右的鯉魚或者草魚,在有些地方這兩種魚的市場價才5-6元錢一斤,烤魚店一般都是批發,那樣就更便宜了。加上烤魚的配料、人工費以及水電費等,一條烤魚的成本一般不超過8元。而且這種烤魚店都很小,面積在十幾平方米左右,主要位于夜市或者農貿市場附近等地方。這類烤魚店賺錢一是因為,租金少,投資小;二是因為,在人流量大的地方,薄利多銷。

    況且,25元一份的烤魚畢竟是少數。店稍微大一些,裝修好一點的地方,烤魚的價格一般都是58元,68元、78元等。而58元的一般都是鯉魚或者草魚,就如前面所講,這兩種魚的批發價很低,大概在3-4元每斤。一條兩斤的魚,成本不超過8元,烤魚的配菜算3元左右,水電費算1元左右, 58元的烤魚,成本價大約在12元,它的毛利潤就是46元,就算除去人工成本和店鋪成本,盈利空間也很大。當然,再好一點的店,價格一般都是按照魚的種類和重量定,價格也就更貴了。

    總之,既然25元一份的烤魚都有生存下去的空間,那么烤魚店的利潤肯定很大。但想開烤魚店的朋友需要看到,盡管烤魚的市場好、利潤高,卻還是有虧本的。因為想要開家烤魚店賺錢,除了烤魚本身賺錢以外,還要有消費者光顧才行。而店鋪位置、宣傳、食物味道、食品衛生等是影響消費者到店消費的主要原因。

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